Люля-кебаб в мультиварке

Если ты готова почувствовать себя в роли кавказского повара, тогда одевай фартук и следуй данной инструкции.

Есть один небольшой нюанс: так сложилась традиция, что кебаб готовится именно из баранины. Тем не менее, думаю, можно поэкспериментировать и испытать в этом деле также говядину, свинину или даже индейку или курицу.

Как готовить:

• Для осуществления первого шага нам понадобится мясорубка. Какое, все-таки, чудо эта электромясорубка… были времена, когда приходилось крутить вручную. Итак, баранину вместе с луком нужно пропустить через мясорубку.
• В полученный фарш разбей яйцо, добавь соль и специи.
• Теперь очень важно: всю эту смесь нужно хорошенько размять руками. Делать это нужно в течение минут 3-4 - фарш должен превратиться в склизскую массу.
• После этого раздели всю эту массу на несколько частей. Их размер должен быть чуть больше обычной домашней котлеты.
• Каждый такой кусок скатай в средней толщины колбаску, длиной примерно 10-12 см.
• Возьми шпажку и налепи на нее заготовку для люля-кебаб по центру таким образом, чтобы кончики шпажки выступали с обеих сторон по 4-5 см. То же самое поделай с остальными заготовками.
• В кастрюлю от мультиварки влей масло. Если трех ложек не достаточно для того, чтобы покрыть дно целиком, тогда добавь немного еще.
• Положи сверху на масло заготовки (одним слоем). Если вошло не все - лучше сделать это в два захода.
• Установи режим «Поджаривание» (или «Выпечка») на 15 минут. Примерно минут через 8 после начала программы открой крышку и переверни кебабы на противоположную сторону и снова закрой крышкой. Дождись финального звукового сигнала.
• Подавать к столу нужно обязательно с большим количеством свежей зелени.