Лазанья с мясным фаршем в мультиварке

Лазанья в мультиварке получается так же хорошо, как и классическим способом. Однако, мультиварка избавляет от лишних хлопот — возиться с духовкой не придется. Пожалуй, второе место по популярности среди итальянских блюд можно отдать лазанье (первое – это пицца). Приготовить лазанью в мультиварке не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Готовить можно из готовых пластин теста для лазаньи – они обычно бывают в маркетах по соседству с макаронами; из свежего теста для лапши, замесить и раскатать которое довольно просто; или даже из тонкого лаваша – во всех трех случаях лазанья получается вкусной.

Как готовить:

• Нагрейте в чаше мультиварки 2 ст ложки масла (режим «жарка» или «выпечка»), обжарьте мелко накрошенный лук с тертой морковкой и пропущенный через пресс чеснок.
• К овощам добавьте фарш, обжаривайте с открытой крышкой, пока не выпарится лишняя жидкость.
• В начавший обжариваться фарш положите очищенный от кожуры, мелко нарезанный или натертый помидор и зелень, перемешайте, обжаривайте еще 5 минут. После чего выключите мультиварку и переложите фарш в миску.
• В отдельной кастрюльке приготовьте по инструкции соус бешамель на молоке.
• В чашу мультиварки уложите на донышко пластинки теста. Поверх теста выложите часть фарша. На фарш вылейте половник соуса. Поверх соуса положите немного натертого сыра. Продолжайте выкладывать продукты в таком порядке, пока фарш не закончится. Верхний слой должен состоять из теста, политого соусом и густо посыпанного сыром.
• Готовьте лазанью 90 минут в режиме «Тушение», потом переведите в режим «Выпечка» на 15 минут, и выключайте.
• Лазанью можно вынуть из чаши мультиварки целиком, с помощью приспособления для варки на пару – опрокиньте на нее лазанью, а потом переверните с донышка решетки пароварки на блюдо. Или поделите готовое блюдо на куски деревянной лопаточкой – их вынуть проще, чем достать лазанью целиком.