Кролик в горчичном соусе в мультиварке
🍽️ 3⌛ 25мин.Это классическое блюдо французской кухни. Кролик с горчицей порадует Вас не только в будни, но и в праздничные дни.Чтобы приготовить блюдо в мультиварке, Вам понадобятся следующие ингредиенты.
Рецепт
- Кролик - 1,2 кг
- Горчица дижонская (острая - 1 ст. л., зернистая - 1 столовая ложка, сладкая - 1 столовая ложка)
- Вино белое - 150 мл.
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 головка
- Стебель сельдерей
- Молодой чеснок - 3 зубчика
- Масло оливковое - 30 мл.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Пучок петрушки
- Тимьян - 1 чайная ложка
- Перец черный
- 3 лавровых листочка
- Соль
Как готовить:
- Порежьте кролика на порционные кусочки.
- Мясо посолите и поперчите.
- Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и добавьте кусочек сливочного.
- Включите мультиварку в режим “Жарка” и немного обжарьте кусочки кролика со всех сторон.
- Обмажьте поджаренные кусочки кролика со всех сторон смесью из трех видов горчицы и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут ( при открытой крышке мультиварки).
- Порежьте стебли сельдерей, чеснок, морковь и добавьте в чашу мультиварки.
- Следом налейте белое вино и бульон (можно разведенный в воде кубик куриного бульона).
- Добавьте в мультиварку петрушку, тимьян и лавровые листочки.
- Переключите мультиварку в режим “Тушение”.
- Установите таймер мультиварки на один час.
- Подавать кролика на стол вместе с картофельным пюре, сливками или сметаной.