Бефстроганов в мультиварке
🍽️ 3⌛ 45 + 15мин.Бефстроганов Говядина по-строгановски, «Беф-Строганов», или мясо по-строгановски очень популярное блюдо не только в России, но и во всем мире. Блюдо не принадлежит к какой то конкретной национальной кухни. Оно было придумано французским поваром Андре Дюпон для графа Строганова Александра Григорьевича (Одесса). Готовится из кусочков говядины небольшого размера, залитых сметанным соусом. Рецепт удачно сочетает в себе жаренное мясо с технологией французской кухни (соусы). Данный рецепт предназначен для мультиварки Cuckoo
Рецепт
- Мясо говядины - 500 гр.
- Лук репчатый - 1 луковица (большая)
- Масло сливочное - 50 гр.
- Сметана 15% - 3 столовых ложки
- Мука пшеничная - 1 столовая ложка
- Соевый соус - 2 столовых ложки
- Сок половинки лимона или лайма
- Вода 1⁄2 мерного стакана
- Соль по вкусу
Как готовить:
- Филе говядины нарезать порционными кусочками
- Лук нарезать небольшими кубиками и смешайте с мясом
- Добавьте сок лимона, соевый соус, посолите
- Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут мариноваться
- Затем достаньте мясо, положите его в чашу мультиварки
- Налейте воды
- Выбираете программу «ТУШЕНОЕ МЯСО», нажмите кнопку “Старт” (Примерное время работы программы 40 минут.
- Освободите чашу для приготовления соуса, или сделайте его на плите
- Растопите сливочное масло (Программа “Поджарка” 10 минут, 1-й уровень мощности)
- Добавьте муку и перемешайте
- Не спеша, добавьте немного кипятка постоянно перемешивая.
- Добавьте сметану
- Затем полученный соус перемешайте с тушеным мясом.
- Перемешайте и дайте настояться 15 минут с закрытой крышкой (можно использовать программу “Подогрев”
- Подавать к столу можно с любым гарниром, например рисом или картофельным пюре
- Приятного Вам аппетита!