Сациви из курицы в мультиварке

Сациви из курицы — уникальное национальное грузинское блюдо, обладающее ярким вкусом и незабываемым ароматом! Его едят в горячем и холодном виде буквально до последней капли изумительной вкусности соуса.

Общеизвестна польза диетического куриного мяса и самых полезных из всех орехов — грецких.

Не сложное в приготовлении блюдо еще проще готовить в мультиварке! Используем режим «Тушение» и получаем нежное, таящее во рту мясо.

Рецепт

  • 1 курица или 1 кг куриных грудок
  • Вода — 0,5 л
  • Сливочное масло — 0, 03 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Грецкие орехи без скорлупы — 0,2 кг
  • Чеснок — несколько зубчиков
  • Помидор — 1 шт.
  • Специи сухие — кинза и уцхо-сунели каждой по 2,5 грамма
  • Яблочный уксус — 1 ст. л.
  • Соль по вашему вкусу
  • Обязательно нужна зелень кинзы и зерна 1 спелого граната

Как готовить:

  • Лук нарезать полукольцами и поджарить до прозрачного состояния, используя сливочное масло.
  • Следом в него добавить порубленный помидор, с предварительно снятой кожицей.
  • Мясо курицы или куриные грудки подготовить порционно. И заложить в мультиварку к другим продуктам. Залить водой. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
  • За это время мы должны приготовить соус. Для этого нам необходимо максимально чисто очистить ядра грецких орехов от всех пленочек. Чем чище будут орехи, тем белее цвет соуса. Затем, орехи измельчаем блендером или мясорубкой.
  • Готовую ореховую массу и сухую кинзу максимально разминаем, в идеале вы увидите отделение масла. В эту массу всыпаем специи — уцхо-сунели, рубленную зелень кинзы, чеснок, пропущенный через пресс и столовую ложку яблочного уксуса. Перемешиваем, понемногу вливая кипяток. Масса начинает, как по волшебству, белеть на глазах!
  • Вливаем кипяток и перемешиваем пока не увидим консистенцию сметаны.
  • Когда вы услышите сигнал мультиварки, готовое мясо заливаем этим соусом. Перемешайте, посолите по вкусу. Если слишком густо, можете разбавить кипятком. В прежнем режиме готовим еще половину часа.
  • По готовности сациви из курицы посыпать рубленой зеленью кинзы и зернами спелого граната.
Курица