Индейка по французски в мультиварке

Мясо по французски — изысканное и очень вкусное. В моей семье это одно из самых любимых блюд. Я перепробовала множество рецептов, но остановилась на одном — индейка по французски в мультиварке. Как и жаркое в мультиварке, мясо индейки получается очень нежным и сочным, чего трудно добиться в стандартной духовке.

Почему именно индейка, а не свинина, как в классическом рецепте? Потому что она не жирная, приятнее на вкус, но в то же время по структуре очень напоминает свиное мясо.

Как готовить:

• Сперва мелко нарезаем лук. Выкладываем его часть на дно чаши мультиварки.
• Теперь займемся мясом. Филе индейки разрежьте на куски толщиной 2-3 см. Слегка отбейте с 2-х сторон. Чтобы отбить мясо, положите кусок индейки в полиэтиленовый пакет и отбивайте. Таким образом мясо не будет разлазиться, сохранит целостность, а ваша кухня и утварь будет чистой. Сильно отбивать не стоит, мясо не должно быть тонким, иначе после приготовления будет сухим и жестким.
• Выкладываем наши отбитые куски мяса в мультиварку поверх лука, солим, перчим, посыпаем приправой.
• Сверху выкладываем вторую часть лука.
• Точечно наносим майонез. Если вы готовите в сезон созревания томатов, то сверху майонеза можно положить помидор, нарезанный кружочками.
• Посыпаем сверху блюдо большим количеством сыра. Я люблю сыр. Гауда — он в меру острый и соленый. Вы можете использовать абсолютно любой вид твердого сыра. Закрываем крышку, выставляем режим выпечка или жарка и идем отдыхать минут 40.
• Мясо индейки по французски в мультиварке готово.