Грузинское чахохбили в мультиварке
Наверняка вам известно грузинское национальное блюдо под названием Чахохбили. Это рагу из мяса птицы. На исторической родине чахохбили готовили из фазана, отсюда и возникло такое название ( «хохоби» — фазан). Сейчас это блюдо готовят преимущественно из курицы, с добавлением томатного соуса, чеснока и специй. Чахохбили – очень сытное и полезное блюдо. Мясо, приготовленное по такому рецепту, получается изысканным и нежным. По своему усмотрению можно добавлять в чахохбили разные овощи, в частности томаты, придающие блюду потрясающий неповторимый аромат. Приготовить чахохбили дома можно при помощи нашей помощницы-мультиварки. Обязательно удивите своих домашних этим вкусным оригинальным блюдом, которое готовится совсем не долго.
Рецепт
- Курица 1,5 кг
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Томатная паста 140 гр
- Репчатый лук 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лимона 1 столовая ложка
- Соль, душистый перец, приправа для курицы
- Мука 1 столовая ложка
- Вода 1 мультистакан
Как готовить:
- Курицу нужно вымыть, очистить от кожи и нарезать на небольшие куски.
- Каждый кусок хорошо посолить и дать постоять 10-15 минут.
- В мультиварочную чашу наливаем растительное масло и выкладываем нашу курицу.
- Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. В процессе жарки мясо нужно периодически переворачивать.
- Где-то в середине обжаривания добавляем репчатый лук, порезанный полукольцами, и хорошо перемешиваем.
- По окончанию «Выпечки» готовим томатный соус. Для этого соединим томатную пасту, сок лимона, соль, специи, воду и муку. Добавляем мелко порезанный чеснок.
- Полученный соус добавляем к мясу и устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут.
- И вот наш ароматный чахохбили готов! Это блюдо получается безумно вкусное и сытное. Оно подается горячим либо самостоятельно, либо с каким-то гарниром.