Домашняя ветчина в мультиварке
В мультиварке мясо можно не только запекать и тушить, но и приготовить вкуснейшую ветчину. Чаще всего для этих целей используют ветчинницу, представляющую собой специальную пресс-форму. Я предлагаю вам более простой способ приготовления домашней ветчины.
Рецепт
- 4 крупных куриных окорочка
- 1 пачка желатина
- 1 банка оливок без косточки
- соль, перец, специи
- пустая коробка-тетрапак объемом 1 литр (без пластика)
- пищевая фольга
- пакет для запекания
Как готовить:
- Мясо обрезать от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- Поверх мяса высыпать сухой желатин и маслины.
- Добавить соль и специи, хорошо перемешать.
- Коробку-тетрапак ополоснуть и сверху сделать небольшой надрез, чтобы можно было ее наполнить.
- Наполнить коробку мясной смесью как можно плотнее.
- Обернуть ее фольгой несколько раз. Затем положить в рукав для запекания и завязать оба конца.
- Уложить коробку на дно чаши, налить 0,3 литра воды и закрыть крышку.
- Выбрать программу «Выпечка». Время приготовления – 1-2 часа. В процессе приготовления нужно следить, чтобы вода не выкипела.
- После сигнала об окончании вынуть пакет с коробкой и поместить под пресс на 10-12 часов в холодное место.
- Перед подачей на стол коробку аккуратно разрезать и извлечь ветчину. Порезать на порционные кусочки.