Правильный отварной рис в мультиварке

Казалось бы, что может быть проще, чем варить рис. Но кто из нас не сталкивался с непонятной липкой массой вместо рассыпчатого гарнира?.. Сегодня мы научимся готовить рис так, чтобы он получался идеальным.

Основные правила варки рассыпчатого риса:

• Максимально чисто промывать крупу (до прозрачной воды)
• Заливать крупу кипятком в пропорциях 2 части воды на 1 часть риса
• Для пропаренного риса воды можно взять немного больше: 2,1 часть воды к 1 части риса
• Не перемешивать рис до окончания варки
• Не открывать крышку мультиварки до полной готовности риса

Придерживаясь этих нехитрых правил, Вы всегда сможете порадовать семью вкусным и рассыпчатым рисом.

Как готовить:

• Предварительно рис следует тщательно промыть под проточной водой. Чем лучше Вы его промоете, тем вкуснее он будет, только не перестарайтесь – не поломайте зерна, а то вместо рассыпчатого риса у Вас получится клёклая каша. Рис удобнее промывать в сите или дуршлаге, помещенном в миску с холодной подсоленной водой. Промыли, дали воде стечь, воду в миске поменяли и снова промыли. Так до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Как правило, пять – шесть промываний вполне хватает.
• Рис варится 20-30 минут, в зависимости от количества ингредиентов.
• В чашу засыпаем промытый рис и заливаем кипящей водой, предварительно вскипяченной в чайнике. Воду так же можно вскипятить в самой мультиварке, поставив её на режим Варка на пару или просто “Варка”. Добавляем соль, закрываем крышку и включаем программу “Рис”, гречка, “Плов” или просто “Варка” (мультиповар у Cuckoo). Через полчаса звуковой сигнал оповестит нас о готовности гарнира.