Перловка в мультиварке

Зерна перловой крупы на вид схожи с речным жемчугом, а ее польза при употреблении также схожа с драгоценностями.

Вкусовые качества перловой каши тем лучше, чем дольше она разваривается и томится при высокой температуре в закрытой посудине.

Перловка очень богата витаминами, микроэлементами, клетчаткой, обладает атоксическими и противораковыми свойствами.

Она незаменима в рационе детей и спортсменов, ведь поставляет в организм много фосфора и молибдена, что способствует укреплению и наращиванию мышечной и костной тканей.

Таблица микроэлементов и витаминов перловой крупы настолько богата, что трудно перечесть их все, основной состав это витамины А, Е, РР, группа В, D, а содержащийся редкий компонент гордецин обладает широким антибактериальным и противогрибковым действием.

Микроэлементы представлены фосфором, цинком, марганцем, молибденом, йодом, бромом и другими минералами.

Каша из перловой крупы очень питательна, высококалорийна, однако легко усвояема, а благодаря клетчатке она помогает процессу пищеварения и выводит продукты распада из организма.

Как готовить:

• Для того, чтобы каша получилась рассыпчатой и мягкой, перловую крупу следует многократно промыть под проточной водой и замочить на пару часов. Если нужна вязкая каша, обладающая антацидным свойством и богата на крахмалы, промывать и замачивать кашу не следует.
• Сухую или вымоченную перловую крупу без воды переложить в чашу мультиварки, сразу посолить и добавить масло, добавить два мультистакана воды.
• Мультиварку выставить на режим «Молочная каша», после сигнала аккуратно перемешать деревянной ложкой и оставить готовиться на 2 часа в режиме “Подогрев”.