Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Блюда традиционной русской кухни отличаются своей сытностью и питательностью. Одним из таких блюд является картофель, тушенный с мясом и разнообразными овощами. Каждый раз, добавляя новый ингредиент, можно создавать новое блюдо.

Для тушения можно выбрать любые части курицы, но самым вкусным блюдо будет с куриными голенями или бёдрышками, крылья привнесут в кушанье ярко выраженный аромат курицы.

Куриное мясо, богатое белком, дополняет тушенный картофель, а пряности и специи, ароматные овощи, распариваясь, отдают свои запахи мясу и картошке, наделяя блюдо сбалансированным вкусом.

Как готовить:

• Мясо обмыть под проточной водой и осушить бумажным полотенцем, обмазать смесью соли, приправ и специй.
• Картофель очистить и нарезать брусочками.
• Лук очистить и нарезать средними кубиками, морковь очистить и порезать некрупной соломкой, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
• Мультиварку поставить в режим «Выпечка», чашу смазать маслом и при открытой крышке в течение 7-10 минут обжарить куриное мясо.
• Мясо пока извлечь из мультиварки на тарелку и на образовавшемся ароматном жире обжарить лук, чеснок и морковь еще 5-7 минут. Затем добавить к обжарке мясо, картофель, лавровый лист, томатную пасту (если использовать свежий помидор, то необходимо предварительно обдать его кипятком, снять кожицу и нарезать помидор кубиками), посолить, приправить и перемешать.
• Долить воду и переключить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час при закрытой крышке.
• Через час следует проверить готовность картошки, если нужно, протушить ещё 15-30 минут до полной готовности картофеля.
• На стол тушеную картошку с мясом можно подавать с солеными грибами, свежими салатами и как самостоятельное блюдо.